Biotinas

Biotinas yra vandenyje tirpus vitaminas, priskiriamas B grupei. Jis dar vadinamas vitaminu B7 arba vitaminu H. Biotinas atrastas 1927 metais, bet prireikė dar 40 metų tyrimų, kol jis buvo pripažintas vitaminu. Žmogaus ląstelės biotino pasigaminti negali, o kai kurios bakterijos, mielės, pelėsiai, dumbliai ir augalai gali.

Šaltinis: Linus Pauling Institute, „Biotin“

Biotinas naudingas:

• Plaukams: padeda palaikyti normalią plaukų būklę.
• Odai ir gleivinėms: padeda palaikyti normalią odos ir gleivinių būklę.
• Energijai: padeda palaikyti normalią energijos apykaitą.
• Maisto medžiagų apykaitai: padeda palaikyti normalią maisto medžiagų apykaitą.
• Nervų sistemai: padeda palaikyti normalią nervų sistemos veiklą.
• Psichologinei funkcijai: padeda palaikyti normalią psichologinę funkciją.

Šaltiniai:
Komisijos reglamentas (ES) Nr. 432/2012
ES maistingumo ir sveikatingumo teiginių registras

Biotinas prisijungia prie penkių fermentų, karboksilazių, ir be jo jie neveikia:

• Dvi acetil-CoA karboksilazės: viena reikalinga riebalų rūgštims gaminti, kita reguliuoja riebalų deginimą.
• Piruvato karboksilazė: dalyvauja gaminant gliukozę iš ne angliavandenių, pavyzdžiui, laktato ar aminorūgščių.
• Metilkrotonil-CoA karboksilazė: reikalinga aminorūgščiai leucinui skaidyti.
• Propionil-CoA karboksilazė: reikalinga kai kurioms aminorūgštims, riebalų rūgštims ir cholesteroliui skaidyti.

Biotinas taip pat prisijungia prie histonų, baltymų, aplink kuriuos susukta DNR, ir taip reguliuoja kai kurių genų veiklą.

Kadangi duomenų vidutiniam poreikiui nustatyti nepakanka, EFSA nustatė pakankamą kiekį pagal tai, kiek biotino žmonės ES gauna su maistu be trūkumo požymių:

• Suaugusiesiems ir nėščiosioms: 40 µg per dieną.
• Žindančioms: 45 µg per dieną, nes dalis biotino patenka į motinos pieną.
• Paaugliams: 35 µg per dieną.
• Vaikams: 20 µg (1–3 metų) ir 25 µg (4–10 metų) per dieną.
• Kūdikiams nuo 7 mėnesių: 6 µg per dieną.

Maisto etiketėse naudojama suaugusiojo referencinė vertė yra 50 µg biotino per dieną.

Šaltiniai:
EFSA, „Dietary Reference Values for nutrients. Summary report“, 2017
EFSA, „Scientific Opinion on Dietary Reference Values for biotin“, 2014
Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011, XIII priedas

• Kepenys: 85 g keptų 27–35 µg.
• Kiaušinis: dideliame virtame 13–25 µg, daugiausia trynyje.
• Mielės: 7 g pakelyje 1,4–14 µg.
• Lašiša: 85 g keptos 4–5 µg.
• Avokadas: viename vaisiuje 2–6 µg.
• Kiauliena: 85 g keptos 2–4 µg.
• Žiedinis kopūstas: puodelyje žalio 0,2–4 µg.
• Pilno grūdo duona: riekėje iki 6 µg.

Maiste biotinas būna laisvas arba prisijungęs prie baltymų. Laisvas biotinas pasisavinamas beveik visas, o kiek pasisavinama baltymais surišto biotino, duomenų trūksta. Baltymų surištą biotiną išlaisvina fermentas biotinidazė, kuris taip pat leidžia pakartotinai panaudoti organizme jau dirbusį biotiną. Ląstelėse biotinas prisijungia prie fermentų, o jo perteklius ir skilimo produktai pašalinami su šlapimu.

ES šalių duomenimis, suaugusieji iki 65 metų vidutiniškai gauna 26–50 µg biotino per dieną, vyresni 24–43 µg, paaugliai 17–64 µg, o 5–12 metų vaikai 19–38 µg.

Biotinas padeda palaikyti normalią plaukų būklę. Sunkus biotino trūkumas iš tiesų sukelia plaukų slinkimą.

Visos trys medžiagos padeda palaikyti normalią plaukų būklę. Cinkas ir selenas padeda palaikyti normalią nagų būklę, o cinkas dar ir odos būklę. Todėl plaukams ir nagams skirtuose papilduose jos dažnai derinamos.

Patikimų duomenų apie tai nėra, nes tyrimų su sveikais žmonėmis, kuriems biotino netrūksta, nedaug. Tyrimuose su trapiais nagais biotinas vartotas kelis mėnesius, o nagų storėjimas matuotas po 6–15 mėnesių. Plaukai ir nagai auga lėtai, todėl bet kokie pokyčiai, jei jų būna, matomi ne anksčiau nei po kelių mėnesių.

⚠ Patikslinti: paskutinis sakinys yra išvada; LPI plaukų augimo greičio nemini.

Trijuose nedideliuose tyrimuose be kontrolinės grupės moterys su trapiais nagais kelis mėnesius vartojo 2,5 mg biotino per dieną. Dviejuose tyrimuose pagerėjimą pajuto 67–91 % dalyvių, o trečiame nagai tapo 25 % storesni ir mažiau skilinėjo.

Biotinas padeda palaikyti normalią odos ir gleivinių būklę. Sunkus biotino trūkumas sukelia raudoną, pleiskanojantį bėrimą aplink akis, nosį, burną ir lytinius organus.

• Plaukų: plaukų slinkimas.
• Odos: raudonas, pleiskanojantis bėrimas aplink akis, nosį ir burną.
• Nervų sistemos: prislėgta nuotaika, vangumas, haliucinacijos, galūnių tirpimas ir dilgčiojimas, koordinacijos sutrikimai, traukuliai.

Paveldimomis biotino apykaitos ligomis sergantiems taip pat susilpnėja imunitetas ir jie dažniau serga bakterinėmis bei grybelinėmis infekcijomis.

Akivaizdus biotino trūkumas labai retas. Jo rizika didesnė:

• Nėščiosioms: tyrimai rodo, kad bent trečdaliui nėščiųjų išsivysto lengvas biotino trūkumas.
• Ilgai vartojantiems vaistus nuo epilepsijos: jie mažina biotino pasisavinimą ir spartina jo skaidymą.
• Rūkantiems: rūkymas siejamas su spartesniu biotino skaidymu.
• Sergantiems sunkiomis kepenų ligomis: gali sumažėti biotiną išlaisvinančio fermento aktyvumas.

Sparčiai besidalijančioms vaisiaus ląstelėms biotino reikia daug, todėl nėštumo metu poreikis tikriausiai padidėja. Tyrimai rodo, kad bent trečdaliui nėščiųjų išsivysto lengvas biotino trūkumas be išorinių požymių. LPI pažymi, kad nėštumo metu protinga užtikrinti pakankamą biotino kiekį. EFSA nėščiosioms taiko tą patį 40 µg kiekį kaip ir kitiems suaugusiesiems.

Biotinas padeda palaikyti normalią energijos ir maisto medžiagų apykaitą, nes jis reikalingas fermentams, kurie gamina gliukozę ir skaido riebalus bei aminorūgštis.

Biotinas padeda palaikyti normalią nervų sistemos veiklą ir psichologinę funkciją. Sunkus biotino trūkumas suaugusiesiems sukelia prislėgtą nuotaiką, vangumą, galūnių tirpimą, koordinacijos sutrikimus ir net traukulius.

Tyrimai sieja rūkymą su spartesniu biotino skaidymu organizme. Todėl rūkantiems biotino trūkumo rizika gali būti šiek tiek didesnė. Ar jiems reikia daugiau biotino su maistu ar papildais, nenustatyta.

Biotino kiekis kraujyje įprastai netiriamas. Moksliniuose tyrimuose biotino būklė vertinama keliais būdais:

• Fermentų kiekis kraujo ląstelėse: nuo biotino priklausomų karboksilazių kiekis limfocituose yra patikimiausias rodiklis.
• Organinės rūgštys šlapime: trūkstant biotino, šlapime padaugėja 3-hidroksiizovalerijono rūgšties.
• Biotinas šlapime: trūkstant biotino, jo ir jo skilimo produktų šlapime sumažėja.

EFSA vaikams nustatė pakankamus kiekius: 20 µg 1–3 metų, 25 µg 4–10 metų ir 35 µg paaugliams per dieną. Juos paprastai padengia įvairus maistas, o vaikams skirti multivitaminai biotino taip pat turi.

Biotinas parduodamas kaip atskiras papildas, dažnai po 5 000 µg (5 mg) ar daugiau, taip pat B grupės kompleksuose ir multivitaminuose. Multivitaminuose biotino dažniausiai būna apie 30 µg, tačiau kiekis skiriasi. Papildų etiketėse biotinas dažnai nurodomas kaip D-biotinas.

Taip, dauguma plonojoje ir storojoje žarnoje gyvenančių bakterijų gamina biotiną. Žarnyno ląstelės turi biotino pernešėją, todėl žmogus galbūt jį pasisavina. Tačiau ar tai reikšmingas kiekis, dar nežinoma, todėl pagrindinis šaltinis lieka maistas.

Biotinas, pantoteno rūgštis ir alfa lipo rūgštis į ląsteles patenka per tą patį pernešėją. Todėl didelės pantoteno rūgšties dozės gali konkuruoti su biotinu dėl pasisavinimo.

Daugumai žmonių biotino pakanka su įvairiu maistu. LPI pažymi, kad kasdienis multivitaminas paprastai suteikia bent 30 µg biotino. Vyresniems žmonėms biotino poreikis nedidėja. Rinkdamiesi didelės dozės biotino papildą, atsižvelkite į tai, kad jo nauda sveikiems žmonėms neįrodyta, o prieš kraujo tyrimus apie jį reikia pasakyti gydytojui.

• Pro Vitality+: vitaminų, mineralų, karotenoidų ir omega-3 rinkinys; dienos maišelyje 90 µg biotino (180 % RMV).
• Vita Squares: kramtomosios vitaminų tabletės; 3 tabletėse 25 µg biotino (50 % RMV), etiketėje RMV nurodytas ir 4–10 metų vaikams.
• NeoLifeShake: uogų, šokolado ir vanilės skonio kokteilis; porcijoje 25 µg biotino (50 % RMV).