Chromas

Europoje oficialios chromo normos nėra. EFSA 2014 metais padarė išvadą, kad nei vidutinio poreikio, nei pakankamo kiekio chromui nustatyti negalima, nes nėra įtikinamų įrodymų, jog chromas būtinas bet kokiu kiekiu. JAV nustatytas pakankamas kiekis yra 20–35 µg per dieną suaugusiems. Maisto ženklinimo referencinė vertė ES yra 40 µg, ji naudojama procentams etiketėje apskaičiuoti.

Šaltiniai:
EFSA, „Scientific Opinion on Dietary Reference Values for chromium“, 2014
Linus Pauling Institute, „Chromium“
Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011, XIII priedas

• Chromas padeda palaikyti normalią gliukozės koncentraciją kraujyje.
• Chromas padeda palaikyti normalią maistinių medžiagų apykaitą.

Šaltiniai:
Komisijos reglamentas (ES) Nr. 432/2012
ES maistingumo ir sveikatingumo teiginių registras

Chromas padeda palaikyti normalią gliukozės koncentraciją kraujyje. Tai reiškia, kad chromas dalyvauja normalioje gliukozės apykaitoje.

Chromas dažnai reklamuojamas kaip priemonė nuo potraukio saldumynams. Įdomu tai, kad daug paprastųjų cukrų turinti mityba didina chromo netekimą su šlapimu, lyginant su mityba, kurioje daugiau viso grūdo produktų. Todėl saldumynų mažinimas naudingas ir chromo pusiausvyrai, ne tik bendrai sveikatai.

• Viso grūdo produktai ir sėlenos.
• Brokoliai: pusėje puodelio apie 11 µg, vienas geriausių šaltinių.
• Vynuogių sultys: stiklinėje apie 7,5 µg.
• Bulvės, šparaginės pupelės.
• Riešutai ir kiaušinio trynys.
• Jautiena ir kalakutiena: apie 2 µg porcijoje.

Chromo kiekis net tame pačiame produkte labai skiriasi, todėl šie skaičiai yra tik orientyras.

Chromo trūkumas dėl mitybos žmonėms nėra aprašytas. Galimi trūkumo atvejai stebėti tik keliems pacientams, kurie ilgai buvo maitinami tik per veną tirpalais be chromo: jiems sutriko gliukozės apykaita, o pridėjus chromo ji pagerėjo. Įvairi mityba chromo poreikį lengvai patenkina.

• Chromo pikolinatas: dažniausiai tirta forma.
• Chromo chloridas: neorganinė forma.
• Chromo nikotinatas: chromas su vitamino B3 forma.

Svarbiausia žiūrėti elementinio chromo kiekį mikrogramais dienos dozėje.

Šaltinis: Direktyva 2002/46/EB dėl maisto papildų

Įprastomis dozėmis chromo papildai retai sukelia šalutinių poveikių. Sergantiems inkstų ar kepenų ligomis chromo papildų reikėtų vengti arba vartoti juos tik gydytojui leidus.

• Įvertinkite, ar jo reikia: įvairiai besimaitinantiems žmonėms chromo paprastai pakanka iš maisto.
• Žiūrėkite dozę mikrogramais: kompleksuose chromo dažnai būna apie referencinę 40 µg vertę.
• Venkite labai didelių dozių, ypač sergant inkstų ar kepenų ligomis.
• Nederinkite kelių produktų su chromu ir pasitarkite su gydytoju, jei vartojate vaistus nuo diabeto.

Kai mityboje daug paprastųjų cukrų, tokių kaip sacharozė, su šlapimu netenkama daugiau chromo nei mitybos, kurioje daugiau sudėtinių angliavandenių, pavyzdžiui, viso grūdo produktų, atveju. Manoma, kad taip yra dėl didesnio insulino išsiskyrimo suvalgius saldumynų. Be to, saldžiuose produktuose paprastai chromo mažai.

Europoje chromo normos nėščiosioms ir vaikams nenustatytos, kaip ir kitiems žmonėms. Įvairi mityba chromo suteikia pakankamai, todėl atskiri chromo papildai nėščiosioms ir vaikams nereikalingi. Chromo tyrimų nėščiosioms su gestaciniu diabetu nedaug, todėl be gydytojo rekomendacijos chromo papildų nėštumo metu vartoti nereikėtų.

Chromas dažnai derinamas su medžiagomis, kurios dalyvauja energijos apykaitoje, pavyzdžiui, B grupės vitaminais ar magniu. Chromas padeda palaikyti normalią maistinių medžiagų apykaitą, o B grupės vitaminai ir magnis padeda palaikyti normalią energijos apykaitą. Toks derinys papildo vienas kitą, bet nepakeičia subalansuotos mitybos.

Chromo kiekis maiste išmatuotas tiksliai tik nedaugeliui produktų, o didelės chromo kiekio maiste duomenų bazės nėra. Tas pats produktas iš skirtingų partijų gali turėti labai skirtingą chromo kiekį, nes jis priklauso nuo dirvožemio, perdirbimo ir net naudojamos įrangos. Todėl lentelėse pateikiami skaičiai yra tik orientyras.

Visuose šiuose produktuose chromas yra chromo (III) chlorido forma.

• Pro Vitality+: vitaminų ir mineralų rinkinys; dienos maišelyje 35 µg (88 % RMV).
• Formula IV ir Formula IV Plus: kasdieniai vitaminų ir mineralų kompleksai; dienos dozėje po 12,5 µg (31 % RMV).
• NeoLifeShake: kokteilis su vitaminais ir mineralais; porcijoje 20 µg (50 % RMV).
• NeoLifeBar: batonėlis su vitaminais ir mineralais; 45 g batonėlyje 30 µg (75 % RMV).
• Botanical Balance: augalinis kompleksas; 4 tabletėse (paros dozėje) 40 µg (100 % RMV).
• Beta-G: 3 tabletėse (paros dozėje) 40 µg (100 % RMV).
• Vita Squares: kramtomosios vitaminų tabletės; 3 tabletėse 10 µg (25 % RMV).